Ayam Grill Bumbu Sate

Bahan :

1 kg ayam paha potong kotak2 agak besar.
campur semua bahan perendam :
1 sdm saos tomat
1 sdm bawang putih cincang
2 sdm kecap manis
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica

rendam ayam minimal 2 jam.

Bumbu Sate :

2 ons kacang tanah digoreng dengan minyak
4 siung bawang putih goreng utuh
2 iris jahe goreng utuh
2 buah cabe merah buang bijinya, goreng utuh.

haluskan semua bahan sampai halus betul.

Dalam panci beri air kira2 500 cc, masukkan bumbu kacang tadi masak dengan api kecil hingga berminyak, tambahkan gula merah 1 sdm dan garam 1 sdt. Angkat dan dinginkan.
Bila sudah dingin tambahkan bahan dibawah ini :
3 sdm kecap manis
10 butir bawang merah iris tipis
1 sdm air jeruk nipis

Aduk rata, sisihkan.

Dengan pan grill, grill ayam sampai matang, kalau bisa bertahap agar matang sempurna.
Taruh ayam dalam wadah, siramkan dengan saus satenya, taburi dengan 1 sdm bawang goreng.